Un studiu a arătat că participanţii care au declarat cel mai mare consum de zahăr (inclusiv băuturi îndulcite, prăjituri şi deserturi) au obţinut cele mai slabe rezultate la testele mentale.
O soluţie de spălare a legumelor şi fructelor în două etape, preparată din ingrediente obişnuite din gospodărie, poate contribui la reducerea reziduurilor chimice de pe legume şi fructe.
Un studiu a arătat că un consum mai mare este asociat cu disfuncţii metabolice, inclusiv rezistenţa la insulină şi creşterea grăsimii corporale - factori cheie ai riscului cardiovascular.
